Foi assistindo a um vídeo na internet que Gabriele Pereira da Silva teve seu primeiro contato com a receita que mudaria sua vida. A ideia de transformar doces como bala baiana, maçã do amor e morango do amor em fonte de renda partiu de sua mãe, que viu ali uma oportunidade. No início, era apenas uma curiosidade, mas com o tempo se transformou em um verdadeiro negócio, principalmente após o início da pandemia, quando Gabriele percebeu que poderia ajudar sua família sem precisar sair de casa.

Sem qualquer experiência anterior na confeitaria, ela mergulhou de cabeça no aprendizado autodidata, contando apenas com a internet como guia. “Foi tudo sozinha”, conta. Apesar do pouco conhecimento técnico no começo, o cuidado com cada detalhe foi fundamental para o crescimento do seu trabalho. O maior desafio até hoje, segundo Gabriele, está na calda, que exige precisão e muita cautela, já que uma queimadura pode ser grave, chegando até ao terceiro grau. Por isso, além da atenção ao ponto certo, ela mantém um ritual de segurança em cada preparo.

Quando questionada sobre o diferencial de seus produtos, Gabriele é direta: “É o carinho, o cuidado. A receita em si não tem segredo, mas o amor que coloco faz toda a diferença”. Essa dedicação também se reflete na busca constante por inovação. Ela procura fugir do óbvio, criando novos sabores, cores e apresentações para surpreender os clientes e manter a tradição sempre com um toque de novidade.

O início do empreendimento não foi fácil. Havia desafios financeiros e de adaptação, mas com o tempo, as dificuldades começaram a ceder espaço para o reconhecimento. Hoje, o principal canal de vendas da empresa Balas Baiana são as ruas. Todos os dias, o marido de Gabriele percorre diversas cidades como Volta Redonda, Barra Mansa e Resende, levando os doces diretamente aos consumidores e conquistando novos clientes a cada esquina.

Entre os produtos mais queridos do público, a bala baiana tradicional é campeã de elogios. A versão “dois amores” e o morango do amor também têm conquistado paladares fiéis. Os comentários dos clientes são um combustível extra: “Falam que nunca comeram nada igual, que tem um gosto diferente. Isso me dá força pra continuar”, diz orgulhosa.

E é justamente essa força que vem da inspiração mais doce de todas: sua filha. É por ela que Gabriele se mantém firme no sonho de crescer cada vez mais. No futuro, planeja abrir um ponto fixo de vendas e fazer um curso profissional de confeitaria para aperfeiçoar ainda mais suas técnicas e ampliar o cardápio.

Para encomendas, os interessados podem entrar em contato pelo WhatsApp (24) 99901-2939 ou pelo Instagram @balaas_baiana. À frente da empresa Balas Baiana, Gabriele Pereira da Silva segue adoçando as ruas de Barra Mansa e região com sua história de coragem, talento e muito amor.